Contexte · Principauté de Monaco
Les objectifs sont fixés. La mesure, non.
La Principauté vise zéro plastique à usage unique d’ici 2030 et la neutralité carbone d’ici 2050. Les entreprises doivent pouvoir prouver leurs progrès, année après année.
2030
Zéro plastique à usage unique.
Objectif de la Principauté
2050
Neutralité carbone.
Objectif de la Principauté
HALOHALO
L’infrastructure de mesure qui rend vérifiables les engagements volontaires des entreprises monégasques.
Le système · aujourd’hui
Trois piliers fragiles. Une infrastructure manquante.
La gestion des déchets dans l’HoReCa repose aujourd’hui sur trois piliers fragiles.
01
Les entreprises rendent compte via des estimations manuelles.
02
Les matériaux sont séparés en aval, dans les centres de collecte.
03
Les camions passent selon un calendrier fixe.
Trois approximations qui coûtent argent, temps et carbone. Il manque l’infrastructure qui mesure vraiment.
HALOHALO rend vérifiables les engagements des entreprises monégasques et, dans la phase suivante, permet une collecte guidée par les données de remplissage — et dès le premier jour déplace le tri en amont, dans l’établissement, évitant les coûts de la séparation en aval dans les centres de collecte.
Pour qui · HoReCa Monaco
Pour ceux qui font déjà bien et veulent le démontrer.
HoReCa de la Principauté : restaurants, hôtels, bars avec des flux mesurables et un besoin clair — réglementaire ou volontaire — de les rendre lisibles.
Aujourd’hui
Estimations, routines fixes, chiffres qui ne tombent pas juste.
Dans le secteur HoReCa, le reporting environnemental est de plus en plus demandé. Mais les données sur la gestion des déchets restent fragmentées : estimations, calendriers, reconstitutions après coup. Il manque une infrastructure qui mesure avec précision ce qui est déposé, quand, et avec quel impact.
500+
Entreprises signataires du Pacte National pour la Transition Énergétique de la Principauté. Ceux qui s’engagent, aujourd’hui, doivent pouvoir le démontrer.
Par verticale
À chaque HoReCa, un contexte différent.
Restaurants premium
Brasseries, trattorias, fine dining. Reporting pour direction et clientèle. Données claires, prêtes à raconter.
Hôtels
ESG reporting, gestion multi-sites, alignement sur les objectifs 2030/2050. Une vision unique, des données uniformes.
Bars et brasseries
Exploitation inchangée. Des chiffres prêts pour la direction, sans effort supplémentaire.
